НАША КОМПАНИЯ
FosCorp LatAm – экспортёр зелёного кофе класса коммерция, премиум и спешалити.
ПОДРОБНЕЕИНФОРМАЦИЯ
В Мексике представлены около 120 сортов кофе. Можем выделить из них наиболее распространённые.
ПОДРОБНЕЕНАША ПРОДУКЦИЯ
FosCorp LatAm предлагает арабику и робусту, выращенную в штатах Чиапас и Веракрус - самых крупных производителей кофе в Мексике.
ПОДРОБНЕЕ
Этот новый сорт кофе – результат работы по улучшению сорта Сарчимор селекционеров нескольких стран. Работы по его созданию были начаты в Бразилии, а сертифицированный вид получили уже в Никарагуа. Сорт характеризуется сочетанием очень высоких показателей качества чашки и высокой устойчивостью к различным заболеваниям. Считается одним из самых перспективных в Мексике сортов кофе.
| Страна происхождения | Бразилия-Никарагуа | |
| Внешний вид дерева | низкое |  |
| Цвет листа | зеленый |  |
| Размер зерна | большой |  |
| Потенциальная продуктивность | высокая |  |
| Восприимчивость к ройе | Устойчивая к большинству видов ройи | |
| Рекомендованная высота культивации | 800-1500 м над ур.м. | |
| Профиль чашки | Хорошее качество, фруктовые и цветочные оттенки |  |
Сорт родом из Эфиопии идеально прижился на мексиканской земле. Отличается низкой производительностью, предрасположенностью к грибковым заболеваниям, однако дает великолепный вкус в чашке. Не смотря на тяжелые потери этого вида в течении последних эпидемий ройи, занимает значимое место в списке самых популярных сортов мексиканского кофе.
| Страна происхождения | Эфиопия | |
| Внешний вид дерева | высокое |  |
| Цвет листа | бронзовый |  |
| Размер зерна | большой | |
| Потенциальная продуктивность | средняя |  |
| Восприимчивость к ройе | Низкая устойчивость к ройе | |
| Рекомендованная высота культивации | 1000-1600 м над ур.м. | |
| Профиль чашки | Очень хорошее качество, фруктовые и шоколадные оттенки |  |
Получил свое имя от старого названия острова Реюньон, где началась его культивация. Наряду с Типикой долгое время был самым популярным сортом кофе в Мексике. Отличается хорошей производительностью и великолепным качеством чашки. К недостаткам этого сорта можно отнести слабую сопротивляемость ройе.
| Страна происхождения | остров Реюньон | |
| Внешний вид дерева | высокое | |
| Цвет листа | светло зеленый | |
| Размер зерна | средний | |
| Потенциальная продуктивность | высокая | |
| Восприимчивость к ройе | Низкая устойчивость к ройе | |
| Рекомендованная высота культивации | 1000-1600 м над ур.м. | |
| Профиль чашки | Очень хорошее качество, фруктовые, цветочные и шоколадные оттенки | |
Достаточно редкий в мире сорт, полученный в результате скрещивания Марагоджипа и Пакос, тем ни менее часто встречается в различных кофейных регионах Мексики, от Чиапаса до Идальго. Отличается крупными зернами и высоким качеством чашки.
| Страна происхождения | Сальвадор | |
| Внешний вид дерева | высокое | |
| Цвет листа | бронзовый или зеленый |  |
| Размер зерна | очень большой |  |
| Потенциальная продуктивность | средняя | |
| Восприимчивость к ройе | Низкая устойчивость к ройе | |
| Рекомендованная высота культивации | 1000-1600 м над ур.м. | |
| Профиль чашки | Очень хорошее качество, фруктовые и ванильные оттенки | |
Естественная мутация Типики, обнаруженная в 1870, в Бразилии. Характеризуется матово-синими зернами очень большого размера. Обладает сбалансированной кислотностью, с мягкими ореховыми оттенками вкуса. Мексика по праву является мировым лидером по выращиванию этого очень ценного сорта. Основной штат-производитель Марагоджипа – Чиапас, здесь его можно встретить в таких кофейных регионах, как Соконукско, Мапастепек и Халтенанго.
| Страна происхождения | Бразилия | |
| Внешний вид дерева | высокое | |
| Цвет листа | бронзовый | |
| Размер зерна | очень большой | |
| Потенциальная продуктивность | низкая |  |
| Восприимчивость к ройе | Низкая устойчивость к ройе | |
| Рекомендованная высота культивации | 1000-1600 м над ур.м. | |
| Профиль чашки | Очень хорошее качество, ореховые и цветочные оттенки | |
Полученный в Бразилии сорт, путем скрещивания Катурры и Мундо Ново. Растения Катуаи относительно небольшие, а ветви образовывают короткие углы со стволом, плод имеет тенденцию оставаться твердым и не отделяется легко от ветвей, что делает его хорошо приспособленным для климата с большим количеством ветра или большого количества осадков. В Мексике часто встречается в регионе Соконуско, штата Чиапас и в штате Пуэбла.
| Страна происхождения | Бразилия | |
| Внешний вид дерева |
низкое |
|
| Цвет листа | зеленый | |
| Размер зерна | средний |  |
| Потенциальная продуктивность | высокая | |
| Восприимчивость к ройе | Низкая устойчивость к ройе | |
| Рекомендованная высота культивации | 1000-1600 м над ур.м. | |
| Профиль чашки | Хорошее качество | |
Бразильский сорт арабики, является результатом естественного скрещивания Типики и Бурбона. Крупные деревья этого сорта плохо приспособлены к сильным ветрам. Обладает очень высокой производительностью и хорошим качеством в чашке, коммерчески очень привлекательный сорт . Поэтому в Мексике чаще встречается в смешенной посадке вместе с другими сортами.
| Страна происхождения | Бразилия | |
| Внешний вид дерева | высокое | |
| Цвет листа | зеленый или бронзовый | |
| Размер зерна | средний | |
| Потенциальная продуктивность | высокая | |
| Восприимчивость к ройе | Низкая устойчивость к ройе | |
| Рекомендованная высота культивации | 1000-1600 м над ур.м. | |
| Профиль чашки | Хорошее качество | |
Естественная мутация Бурбона, обнаруженная в Бразилии. Отличается высокой производительность и хорошим качеством чашки. Маленькие деревья Катурры прекрасно приспосабливаются в очень дождливом и влажном климате. Поэтому этот вид в Мексике часто можно встретить в штатах Веракрус, Чьяпас и чаще всего в смешанной посадке с Типикой, Бурбоном и Катуаи.
| Страна происхождения | Бразилия | |
| Внешний вид дерева | низкое | |
| Цвет листа | зеленый | |
| Размер зерна | средний | |
| Потенциальная продуктивность | средний | |
| Восприимчивость к ройе | Низкая устойчивость к ройе | |
| Рекомендованная высота культивации | 1000-1600 м над ур.м. | |
| Профиль чашки | Хорошее качество | |
Естественная мутация Типики, обнаружена в Гватемале. Отличается высокой производительностью, хорошо переносит ветреный климат и легко приживается на глинистых почвах. Обладает коричным, ореховым и фруктовыми оттенками вкуса в чашке.
| Страна происхождения | Гватемала | |
| Внешний вид дерева | низкое | |
| Цвет листа | бронзовый | |
| Размер зерна | большой | |
| Потенциальная продуктивность | средняя | |
| Восприимчивость к ройе | Низкая устойчивость к ройе | |
| Рекомендованная высота культивации | 1000-1600 м над ур.м. | |
| Профиль чашки | Хорошее качество, шоколадные и фруктовые оттенки | |
Естественная мутация Типики, обнаруженный в 1854 году в Мексике, штат Оахака. Оригинальный изысканный вкус, легкое тело и ярко выраженная кислотность. Все эти качества кофе Плюма получил благодаря уникальной климатической зоне Коста и Сьерра дель Сур на Тихоокенском побережье штата Оахака, в лесах которой он и произрастает.
| Страна происхождения | Мексика | |
| Внешний вид дерева | низкое | |
| Цвет листа | бронзовый | |
| Размер зерна | большой | |
| Потенциальная продуктивность | средняя | |
| Восприимчивость к ройе | Низкая устойчивость к ройе | |
| Рекомендованная высота культивации | 1000-1600 м над ур.м. | |
| Профиль чашки | Очень хорошее качество, цветочные и фруктовые оттенки | |
Оро Ацтека – гибрид Катимора, полученный в институте INIFAP, Чиапас, Мексика. В условия постоянной угрозы кофейным деревьям со стороны различных грибковых заболеваний, самым страшным из которых стала эпидемия ройи, этот гибрид считается, пожалуй, самым перспективным для развития коммерческого кофе в Мексике. Оро Ацтека отличает прекрасная устойчивость к заболеваниям, большой диапазон высот произрастания, высокая продуктивность и очень хороший профиль чашки.
| Страна происхождения | Мексика | |
| Внешний вид дерева | низкое | |
| Цвет листа | зеленый | |
| Размер зерна | средний | |
| Потенциальная продуктивность | высокая | |
| Восприимчивость к ройе | Высокая усточивость ко всем типам ройи | |
| Рекомендованная высота культивации | 400-1600 м над ур.м. | |
| Профиль чашки | Хорошее качаство, карамельные и шоколадные оттенки | |
Гибрид, полученный в результате скрещивания Мундо Ново и Катурры, появился в 1961 году в результате селекционной работы института кофе Мексики INMECAF. Отличается высокой продуктивностью, хорошей устойчивостью к заболеваниям и качественным профилем чашки. Спелые ягоды этого сорта могут быть как желтыми, так и красными. Гарника считается одним из основных сортов арабики нового поколения в Мексике. И работы по его улучшению продолжаются до сих пор.
| Страна происхождения | Мексика | |
| Внешний вид дерева | низкое | |
| Цвет листа | зеленый | |
| Размер зерна | средний | |
| Потенциальная продуктивность | высокая | |
| Восприимчивость к ройе | Высокая усточивость ко всем типам ройи | |
| Рекомендованная высота культивации | 700-1600 м над ур.м. | |
| Профиль чашки | Хорошее качаство, карамельные и фруктовые оттенки | |
Гибрид Катимора полученный в 1995 году лабораторным путем в Коста Рике. Характеризуется прекрасной устойчивостью не только к ройе, но и к другим кофейным грибкам, в частности к Глазу Петуха. Также надо отметить неприхотливость этого гибрида и выживаемость на малых высотах. Ну и, конечно, Коста Рика обладает очень хорошей производительностью. В Мексике этот гибрид очень часто «составляет компанию» на плантациях таким сортам как Типика, Бурбон, Катурра и Катуаи. Это, пожалуй, на сегодня самый перспективный коммерческий сорт кофе для мексиканских кафеталерос.
| Страна происхождения | Коста Рика | |
| Внешний вид дерева | низкое | |
| Цвет листа | бронзовый | |
| Размер зерна | большой | |
| Потенциальная продуктивность | очень высокая |  |
| Восприимчивость к ройе | Высокая усточивость ко всем типам ройи | |
| Рекомендованная высота культивации | 700-1200 м над ур.м. | |
| Профиль чашки | Среднее качество чашки |  |
Гибрид, полученный в результате скрещивания Тимора и Вилла Сарчи, разработан в международном центре кофейной ройи в Португалии. Характеризуется отличной сопротивляемостью кофейным грибкам, хорошо приспосабливается на средних высотах, обладает большой производительностью, малым количеством пустых зерен и хорошими вкусовыми качествами. Однако очень требователен к качеству почвы. Зрелое зерно имеет очень характерный темно-красный цвет. Также следует отметить, что Сарчимор стал «родителем» для очень многих новых перспективных гибридов кофе.
| Страна происхождения | Португалия | |
| Внешний вид дерева | низкое | |
| Цвет листа | бронзовый | |
| Размер зерна | большой | |
| Потенциальная продуктивность | высокая | |
| Восприимчивость к ройе | Высокая усточивость ко всем типам ройи | |
| Рекомендованная высота культивации | 700-1200 м над ур.м. | |
| Профиль чашки | Хорошее качество чашки | |
Полученный в Португалии в 1959 году и внедренный в Бразилии в 1970, Катимор является результатом скрещивания Тимора и Катурры. Гибрид создавался с двумя целями: во-первых уменьшить потери бразильского кофейного хозяйства от ройи до 20 %, во-вторых увеличить производительность и высотную адаптацию растения. В Мексике Катимор встречается достаточно часто, в основном в смешанных посадках. Как и Сарчимор, Катимор дал родительский материал многим современным гибридам, устойчивым к заболеваниям и высокой производительностью.
| Страна происхождения | Португалия | |
| Внешний вид дерева | низкое | |
| Цвет листа | зеленый | |
| Размер зерна | большой | |
| Потенциальная продуктивность | Очень высокая | |
| Восприимчивость к ройе | Средняя усточивость ко всем типам ройи | |
| Рекомендованная высота культивации | 400-1600 м над ур.м. | |
| Профиль чашки | Хорошее качество чашки | |
Оригинальный сорт из Эфиопии, лучше всего прижившийся в Панаме и Коста Рике, обладающий исключительным высоким качеством и оригинальным вкусом. Гейшу сложно выращивать, учитывая невысокую производительность и серьезные трудозатраты. Кроме того наиболее качественный кофе этого сорта имеет смысл культивировать на больших высотах. Тем не менее все больше и больше фермерских хозяйств Мексики в высокогорных регионах начинают, и не без успеха, работать с Гейшей.
| Страна происхождения | Эфиопия | |
| Внешний вид дерева | высокое | |
| Цвет листа | зеленый или бронзовый | |
| Размер зерна | средний | |
| Потенциальная продуктивность | низкая | |
| Восприимчивость к ройе | Средняя устойчивость к ройе | |
| Рекомендованная высота культивации | 1000-1600 м над ур.м. | |
| Профиль чашки | Очень хорошее качество чашки, цветочные, шоколадные и фруктовые оттенки | |
Один и самых молодых и перспективных гибридов, созданный в Бразилии, на основе Сарчимора. Помимо свойственных новым гибридам высокой производительности и высотной адаптивности, Обата обладает исключительной устойчивостью ко всем видам ройи, что делает этот сорт особо привлекательным для воспроизводства коммерческого кофе на малых и средних высотах.
| Страна происхождения | Бразилия | |
| Внешний вид дерева | низкое | |
| Цвет листа | зеленый | |
| Размер зерна | большой | |
| Потенциальная продуктивность | высокая | |
| Восприимчивость к ройе | Очень высокая устойчивость к ройе | |
| Рекомендованная высота культивации | 400 -1600 м над ур.м. | |
| Профиль чашки | Хорошее качество чашки | |
