НАША КОМПАНИЯ

FosCorp LatAm

FosCorp LatAm – экспортёр зелёного кофе класса коммерция, премиум и спешалити.

ПОДРОБНЕЕ

ИНФОРМАЦИЯ

Сорта кофе

В Мексике представлены около 120 сортов кофе. Можем выделить из них наиболее распространённые.

ПОДРОБНЕЕ

НАША ПРОДУКЦИЯ

FosCorp LatAm

FosCorp LatAm предлагает арабику и робусту, выращенную в штатах Чиапас и Веракрус - самых крупных производителей кофе в Мексике.

ПОДРОБНЕЕ

Ян Фостюк

Никита Гурский

Эмма Лозано Кортес

Мексика, кофе и немного истории…

FosCorp LatAm— компания, c 2018 года специализирующаяся на продаже зелёного кофе и обжарке высококачественных зёрен. В нашем ассортименте представлено 23 сорта кофе, начиная от экономичных вариантов и заканчивая эксклюзивными лотами, которые удовлетворяют потребности любого клиента.
Наши клиенты — это кофейни, рестораны и дистрибьюторы, и мы стремимся расти вместе с ними. Основой нашего успеха является принцип: предлагать продукт, качество которого всегда превосходит его цену.
Мы понимаем уникальные потребности каждого клиента и предлагаем индивидуальные решения, создавая уникальные продукты, которые помогают им выделяться на рынке и быть конкурентоспособными в своём сегменте. Наша цель — построить устойчивые и взаимовыгодные партнёрские отношения, основанные на доверии и высоких стандартах качества.
Наши сотрудники имеют сертификаты международной специализированной кофейной ассоциации по ведению кофейного бизнеса, определению качества зелёного зерна, обжарке кофе и контролю качества готового продукта. Компания оснащена современным оборудованием, необходимым для производства и контроля качества, и мы всегда находимся в поиске оптимальных решений, чтобы сохранить высокие стандарты и укреплять конкурентоспособность компании.
Что мы предлагаем:
• Адаптивность: Мы подстраиваемся под запросы наших клиентов, предлагая продукты, которые соответствуют их специфическим требованиям.
• Эксклюзивность: Создаём уникальные кофейные смеси, которые помогают нашим клиентам выделяться на рынке.
• Конкурентоспособность: Предлагаем качество, которое помогает нашим клиентам быть лидерами в своих сегментах рынка.
• Надёжность: Мы сосредоточены на долгосрочном сотрудничестве, обеспечивая стабильные поставки и постоянное качество.
Почему выбирают нас:
• Профессионализм и сертификация: Наши сотрудники сертифицированы международной кофейной ассоциацией и обладают глубокими знаниями и навыками в кофейном бизнесе.
• Современное оборудование: Мы используем новейшие технологии для обеспечения высокого качества на каждом этапе производства.
• Гибкость: Мы работаем в тесном контакте с нашими клиентами, чтобы удовлетворить их потребности и помочь им достичь успеха.
• Ориентированность на результат: Мы стремимся к тому, чтобы каждый клиент получал максимальную ценность от сотрудничества с нами.

Однажды мне на глаза попалась фраза: «Кофе второй самый ценные товар на мировом рынке после нефти»... Это долго не укладывалось в моей голове, но именно с этого момента начинается история компании FosCorp LatAm. Желание строить бизнес, идущий за королями бензоколонок! На тот момент весь мой опыт был ограничен употреблением бразильского растворимого кофе в эпоху советской Перестройки. Но желание равноценно возможности, когда шаг за шагом идёшь к цели...

2018 год перевел нас троих приятелей из разряда мечтателей до уровня деловых партнёров. FosCorp LatAm обрёл свои юридические атрибуты, логотип и готовность сделать новый шаг.

FosCorp LatAm зарегистрирован в Соединённых Штатах Мексики, одним из самых крупных производителей кофе в мире. По данным Всемирного банка по легкости ведения бизнеса Мексика занимает 49-е место в мире. Это пятнадцатая мировая экономика и 13 место по размеру территорий. Наша компания сердцем и корнями находится здесь!

FosCorp LatAm — экспортёр зелёного кофе класса коммерция, премиум и спешалити. Мы находимся в постоянном поиске лучших сортов кофе среди производителей 15 штатов страны. Наша компания нацелена на сближение и построение долговременного взаимовыгодного сотрудничества между кафеталерос и обжарщиками.

Наш кофе не лежит на складах Европы, он всегда свеж! И если Вам захочется узнать историю каждого зерна от старательных рук мексиканского крестьянина до вашего ростера, а так же дописать несколько ярких строк, давайте это сделаем вместе!

Читать полностью

Сорта кофе


Марсельеза

Этот новый сорт кофе – результат работы по улучшению сорта Сарчимор селекционеров нескольких стран. Работы по его созданию были начаты в Бразилии, а сертифицированный вид получили уже в Никарагуа. Сорт характеризуется сочетанием очень высоких показателей качества чашки и высокой устойчивостью к различным заболеваниям. Считается одним из самых перспективных в Мексике сортов кофе.

Страна происхождения Бразилия-Никарагуа
Внешний вид дерева низкое
Цвет листа зеленый
Размер зерна большой
Потенциальная продуктивность высокая
Восприимчивость к ройе Устойчивая к большинству видов ройи
Рекомендованная высота культивации 800-1500 м над ур.м.
Профиль чашки Хорошее качество, фруктовые и цветочные оттенки

Типика

Сорт родом из Эфиопии идеально прижился на мексиканской земле. Отличается низкой производительностью, предрасположенностью к грибковым заболеваниям, однако дает великолепный вкус в чашке. Не смотря на тяжелые потери этого вида в течении последних эпидемий ройи, занимает значимое место в списке самых популярных сортов мексиканского кофе.

Страна происхождения Эфиопия
Внешний вид дерева высокое
Цвет листа бронзовый
Размер зерна большой
Потенциальная продуктивность средняя
Восприимчивость к ройе Низкая устойчивость к ройе
Рекомендованная высота культивации 1000-1600 м над ур.м.
Профиль чашки Очень хорошее качество, фруктовые и шоколадные оттенки

Бурбон

Получил свое имя от старого названия острова Реюньон, где началась его культивация. Наряду с Типикой долгое время был самым популярным сортом кофе в Мексике. Отличается хорошей производительностью и великолепным качеством чашки. К недостаткам этого сорта можно отнести слабую сопротивляемость ройе.

Страна происхождения остров Реюньон
Внешний вид дерева высокое
Цвет листа светло зеленый
Размер зерна средний
Потенциальная продуктивность высокая
Восприимчивость к ройе Низкая устойчивость к ройе
Рекомендованная высота культивации 1000-1600 м над ур.м.
Профиль чашки Очень хорошее качество, фруктовые, цветочные и шоколадные оттенки

Пакамара

Достаточно редкий в мире сорт, полученный в результате скрещивания Марагоджипа и Пакос, тем ни менее часто встречается в различных кофейных регионах Мексики, от Чиапаса до Идальго. Отличается крупными зернами и высоким качеством чашки.

Страна происхождения Сальвадор
Внешний вид дерева высокое
Цвет листа бронзовый или зеленый
Размер зерна очень большой
Потенциальная продуктивность средняя
Восприимчивость к ройе Низкая устойчивость к ройе
Рекомендованная высота культивации 1000-1600 м над ур.м.
Профиль чашки Очень хорошее качество, фруктовые и ванильные оттенки

Марагоджип

Естественная мутация Типики, обнаруженная в 1870, в Бразилии. Характеризуется матово-синими зернами очень большого размера. Обладает сбалансированной кислотностью, с мягкими ореховыми оттенками вкуса. Мексика по праву является мировым лидером по выращиванию этого очень ценного сорта. Основной штат-производитель Марагоджипа – Чиапас, здесь его можно встретить в таких кофейных регионах, как Соконукско, Мапастепек и Халтенанго.

Страна происхождения Бразилия
Внешний вид дерева высокое
Цвет листа бронзовый
Размер зерна очень большой
Потенциальная продуктивность низкая
Восприимчивость к ройе Низкая устойчивость к ройе
Рекомендованная высота культивации 1000-1600 м над ур.м.
Профиль чашки Очень хорошее качество, ореховые и цветочные оттенки

Катуаи

Полученный в Бразилии сорт, путем скрещивания Катурры и Мундо Ново. Растения Катуаи относительно небольшие, а ветви образовывают короткие углы со стволом, плод имеет тенденцию оставаться твердым и не отделяется легко от ветвей, что делает его хорошо приспособленным для климата с большим количеством ветра или большого количества осадков. В Мексике часто встречается в регионе Соконуско, штата Чиапас и в штате Пуэбла.

Страна происхождения Бразилия
Внешний вид дерева

низкое

Цвет листа зеленый
Размер зерна средний
Потенциальная продуктивность высокая
Восприимчивость к ройе Низкая устойчивость к ройе
Рекомендованная высота культивации 1000-1600 м над ур.м.
Профиль чашки Хорошее качество

Мундо Ново

Бразильский сорт арабики, является результатом естественного скрещивания Типики и Бурбона. Крупные деревья этого сорта плохо приспособлены к сильным ветрам. Обладает очень высокой производительностью и хорошим качеством в чашке, коммерчески очень привлекательный сорт . Поэтому в Мексике чаще встречается в смешенной посадке вместе с другими сортами.

Страна происхождения Бразилия
Внешний вид дерева высокое
Цвет листа зеленый или бронзовый
Размер зерна средний
Потенциальная продуктивность высокая
Восприимчивость к ройе Низкая устойчивость к ройе
Рекомендованная высота культивации 1000-1600 м над ур.м.
Профиль чашки Хорошее качество

Катурра

Естественная мутация Бурбона, обнаруженная в Бразилии. Отличается высокой производительность и хорошим качеством чашки. Маленькие деревья Катурры прекрасно приспосабливаются в очень дождливом и влажном климате. Поэтому этот вид в Мексике часто можно встретить в штатах Веракрус, Чьяпас и чаще всего в смешанной посадке с Типикой, Бурбоном и Катуаи.

Страна происхождения Бразилия
Внешний вид дерева низкое
Цвет листа зеленый
Размер зерна средний
Потенциальная продуктивность средний
Восприимчивость к ройе Низкая устойчивость к ройе
Рекомендованная высота культивации 1000-1600 м над ур.м.
Профиль чашки Хорошее качество

Паче

Естественная мутация Типики, обнаружена в Гватемале. Отличается высокой производительностью, хорошо переносит ветреный климат и легко приживается на глинистых почвах. Обладает коричным, ореховым и фруктовыми оттенками вкуса в чашке.

Страна происхождения Гватемала
Внешний вид дерева низкое
Цвет листа бронзовый
Размер зерна большой
Потенциальная продуктивность средняя
Восприимчивость к ройе Низкая устойчивость к ройе
Рекомендованная высота культивации 1000-1600 м над ур.м.
Профиль чашки Хорошее качество, шоколадные и фруктовые оттенки

Плюма Идальго

Естественная мутация Типики, обнаруженный в 1854 году в Мексике, штат Оахака. Оригинальный изысканный вкус, легкое тело и ярко выраженная кислотность. Все эти качества кофе Плюма получил благодаря уникальной климатической зоне Коста и Сьерра дель Сур на Тихоокенском побережье штата Оахака, в лесах которой он и произрастает.

Страна происхождения Мексика
Внешний вид дерева низкое
Цвет листа бронзовый
Размер зерна большой
Потенциальная продуктивность средняя
Восприимчивость к ройе Низкая устойчивость к ройе
Рекомендованная высота культивации 1000-1600 м над ур.м.
Профиль чашки Очень хорошее качество, цветочные и фруктовые оттенки

Оро Ацтека

Оро Ацтека – гибрид Катимора, полученный в институте INIFAP, Чиапас, Мексика. В условия постоянной угрозы кофейным деревьям со стороны различных грибковых заболеваний, самым страшным из которых стала эпидемия ройи, этот гибрид считается, пожалуй, самым перспективным для развития коммерческого кофе в Мексике. Оро Ацтека отличает прекрасная устойчивость к заболеваниям, большой диапазон высот произрастания, высокая продуктивность и очень хороший профиль чашки.

Страна происхождения Мексика
Внешний вид дерева низкое
Цвет листа зеленый
Размер зерна средний
Потенциальная продуктивность высокая
Восприимчивость к ройе Высокая усточивость ко всем типам ройи
Рекомендованная высота культивации 400-1600 м над ур.м.
Профиль чашки Хорошее качаство, карамельные и шоколадные оттенки

Гарника

Гибрид, полученный в результате скрещивания Мундо Ново и Катурры, появился в 1961 году в результате селекционной работы института кофе Мексики INMECAF. Отличается высокой продуктивностью, хорошей устойчивостью к заболеваниям и качественным профилем чашки. Спелые ягоды этого сорта могут быть как желтыми, так и красными. Гарника считается одним из основных сортов арабики нового поколения в Мексике. И работы по его улучшению продолжаются до сих пор.

Страна происхождения Мексика
Внешний вид дерева низкое
Цвет листа зеленый
Размер зерна средний
Потенциальная продуктивность высокая
Восприимчивость к ройе Высокая усточивость ко всем типам ройи
Рекомендованная высота культивации 700-1600 м над ур.м.
Профиль чашки Хорошее качаство, карамельные и фруктовые оттенки

Коста Рика

Гибрид Катимора полученный в 1995 году лабораторным путем в Коста Рике. Характеризуется прекрасной устойчивостью не только к ройе, но и к другим кофейным грибкам, в частности к Глазу Петуха. Также надо отметить неприхотливость этого гибрида и выживаемость на малых высотах. Ну и, конечно, Коста Рика обладает очень хорошей производительностью. В Мексике этот гибрид очень часто «составляет компанию» на плантациях таким сортам как Типика, Бурбон, Катурра и Катуаи. Это, пожалуй, на сегодня самый перспективный коммерческий сорт кофе для мексиканских кафеталерос.

Страна происхождения Коста Рика
Внешний вид дерева низкое
Цвет листа бронзовый
Размер зерна большой
Потенциальная продуктивность очень высокая
Восприимчивость к ройе Высокая усточивость ко всем типам ройи
Рекомендованная высота культивации 700-1200 м над ур.м.
Профиль чашки Среднее качество чашки

Сарчимор

Гибрид, полученный в результате скрещивания Тимора и Вилла Сарчи, разработан в международном центре кофейной ройи в Португалии. Характеризуется отличной сопротивляемостью кофейным грибкам, хорошо приспосабливается на средних высотах, обладает большой производительностью, малым количеством пустых зерен и хорошими вкусовыми качествами. Однако очень требователен к качеству почвы. Зрелое зерно имеет очень характерный темно-красный цвет. Также следует отметить, что Сарчимор стал «родителем» для очень многих новых перспективных гибридов кофе.

Страна происхождения Португалия
Внешний вид дерева низкое
Цвет листа бронзовый
Размер зерна большой
Потенциальная продуктивность высокая
Восприимчивость к ройе Высокая усточивость ко всем типам ройи
Рекомендованная высота культивации 700-1200 м над ур.м.
Профиль чашки Хорошее качество чашки

Катимор

Полученный в Португалии в 1959 году и внедренный в Бразилии в 1970, Катимор является результатом скрещивания Тимора и Катурры. Гибрид создавался с двумя целями: во-первых уменьшить потери бразильского кофейного хозяйства от ройи до 20 %, во-вторых увеличить производительность и высотную адаптацию растения. В Мексике Катимор встречается достаточно часто, в основном в смешанных посадках. Как и Сарчимор, Катимор дал родительский материал многим современным гибридам, устойчивым к заболеваниям и высокой производительностью.

Страна происхождения Португалия
Внешний вид дерева низкое
Цвет листа зеленый
Размер зерна большой
Потенциальная продуктивность Очень высокая
Восприимчивость к ройе Средняя усточивость ко всем типам ройи
Рекомендованная высота культивации 400-1600 м над ур.м.
Профиль чашки Хорошее качество чашки

Гейша

Оригинальный сорт из Эфиопии, лучше всего прижившийся в Панаме и Коста Рике, обладающий исключительным высоким качеством и оригинальным вкусом. Гейшу сложно выращивать, учитывая невысокую производительность и серьезные трудозатраты. Кроме того наиболее качественный кофе этого сорта имеет смысл культивировать на больших высотах. Тем не менее все больше и больше фермерских хозяйств Мексики в высокогорных регионах начинают, и не без успеха, работать с Гейшей.

Страна происхождения Эфиопия
Внешний вид дерева высокое
Цвет листа зеленый или бронзовый
Размер зерна средний
Потенциальная продуктивность низкая
Восприимчивость к ройе Средняя устойчивость к ройе
Рекомендованная высота культивации 1000-1600 м над ур.м.
Профиль чашки Очень хорошее качество чашки, цветочные, шоколадные и фруктовые оттенки

Обата красная

Один и самых молодых и перспективных гибридов, созданный в Бразилии, на основе Сарчимора. Помимо свойственных новым гибридам высокой производительности и высотной адаптивности, Обата обладает исключительной устойчивостью ко всем видам ройи, что делает этот сорт особо привлекательным для воспроизводства коммерческого кофе на малых и средних высотах.

Страна происхождения Бразилия
Внешний вид дерева низкое
Цвет листа зеленый
Размер зерна большой
Потенциальная продуктивность высокая
Восприимчивость к ройе Очень высокая устойчивость к ройе
Рекомендованная высота культивации 400 -1600 м над ур.м.
Профиль чашки Хорошее качество чашки