NUESTRA EMPRESA
FosCorp LatAm es un exportador de café verde, comercio, premium y de especialidad.
MÁSInformación
Actualmente se contabilizan cerca de 120 variedades del café Arábica, pero podemos destacar las siguientes como las más importantes.
MÁSNuestros productos
FosCorp LatAm ofrece arábica y robusta de estados Chiapas y Veracruz - productores más grandes de café en México.
MÁS
Este nuevo tipo de café es el resultado del trabajo de seleccionadores de varios paises para mejorar la variedad Sarchimor. Se comenzó a trabajar en su creación en Brasil, y la vista certificada ya ha recibido en Nicaragua. La variedad se caracteriza con una combinación de indicadores de calidad muy alta de tazas y altamente resistentes a diversas enfermedades. Considerado uno de los más prometedoras variedades de café en Mexico.
| Pais de origen |
Brasil-Nicaragua |
|
| Porte | bajo |  |
| Color del brote del ojas | verde |  |
| Tamaño de semilla | grande |  |
| Potencial de rendimiento | alto |  |
| Relación a la roya | resistente a varias razas de roya | |
| Altura de siembra recomendad | 800-1500 msnm | |
| Perfil de taza | buena calidad, frutales y floral |  |
Una variedad originaria de Etiopía se prendió perfectamente en suelo mexicano. Se distingue de la baja productividad, la predisposición a las enfermedades fúngicas, sin embargo, da un gran sabor en una taza. A pesar de las fuertes pérdidas de esta especie durante las últimas epidemias de roya, ocupa un lugar importante en la lista de las variedades más populares de café mexicano.
| Pais de origen | Etiopía | |
| Porte | alto |  |
| Color del brote del ojas | café |  |
| Tamaño de semilla | grande | |
| Potencial de rendimiento | promedio |  |
| Relación a la roya | Resistencia baja a la roya | |
| Altura de siembra recomendad | 1000-1600 msnm | |
| Perfil de taza | Muy buena calidad con tonos frutales e de chocolate |  |
Obtuvo su nombre del antiguo nombre de la isla de la Reunión, donde comenzó su cultivo. Junto con Típica ha sido durante mucho tiempo el tipo de café más popular en México. Se indica con bien rendimiento y excelente calidad de copa. Las desventajas de esta variedad es resistencia baja del roya.
| Pais de origen | La isla de la Reunión | |
| Porte | alto | |
| Color del brote del ojas | verde claro | |
| Tamaño de semilla | promedio | |
| Potencial de rendimiento | alto | |
| Relación a la roya | resistencia a una raza de roya | |
| Altura de siembra recomendad | 1000-1600 msnm | |
| Perfil de taza | Muy buena calidad de taza, frutal, floral y tonos de chocolate. | |
Una variedad rara en el mundo, obtenida cruzando Maragogipe y Pacos. Pero se encuentra en varias regiones cafetaleras de México, desde Chiapas hasta Hidalgo. Se distingue de los granos grandes y la alta calidad de la taza.
| Pais de origen | El Salvador | |
| Porte | alto | |
| Color del brote del ojas | bronce o verde |  |
| Tamaño de semilla | muy grande |  |
| Potencial de rendimiento | medio | |
| Relación a la roya | resistencia a una raza de roya | |
| Altura de siembra recomendad | 1000-1600 msnm | |
| Perfil de taza | Muy buena calidad de taza, frutal y tonos de vainilla. | |
La mutación natural de Típica, descubierta en 1870 en Brasil. Caracterizado por azul opaco de granos con gran tamaño. Posee una acidez equilibrada, con suavidad, sabores de nuez. México es legítimamente el líder mundial en crecimiento. Esta variedad muy valiosa. El principal estado de fabricación de Maragogype es Chiapas, aquí su se puede encontrar en regiones cafetaleras como Soconusco, Mapastepec y Montecristo.
| Pais de origen | Brasil | |
| Porte | alto | |
| Color del brote del ojas | café | |
| Tamaño de semilla | muy grande | |
| Potencial de rendimiento | bajo |  |
| Relación a la roya | resistencia a una raza de roya | |
| Altura de siembra recomendad | 1000-1600 msnm | |
| Perfil de taza | Muy buena calidad de taza, tonos florales y de nuez. | |
Lavariedad recibida en Brasil, por el cruce de Caturra y Mundo Novo. Las plantas de Katuai son relativamente pequeñas, y las ramas forman esquinas cortas con el tronco, la fruta tiende a permanecer firme y no se separa fácilmente de las ramas, lo que la hace bien adaptada a un clima con mucho viento o mucha lluvia. En México, se encuentra a menudo en la región de Soconusco, en el estado de Chiapas y en el estado de Puebla.
| Pais de origen | Brasil | |
| Porte |
bajo/compacto |
|
| Color del brote del ojas | verde | |
| Tamaño de semilla | promedio |  |
| Potencial de rendimiento | alto | |
| Relación a la roya | susceptibilidad a la roya. | |
| Altura de siembra recomendad | 1000-1600 msnm | |
| Perfil de taza | Muy buena calidad | |
Arábica brasileña es el resultado del cruce natural de Tipika y Bourbón. Los grandes árboles de esta variedad están mal adaptados a los fuertes vientos. Tiene rendimiento muy alto y buena calidad de taza, grado comercialmente muy atractivo. Por lo tanto, en México, es más común en plantaciones mixtas con otras variedades.
| Pais de origen | Brasil | |
| Porte | alto | |
| Color del brote del ojas | verde o bronce | |
| Tamaño de semilla | promedio | |
| Potencial de rendimiento | alto | |
| Relación a la roya | susceptible a la roya | |
| Altura de siembra recomendad | 1000-1600 msnm | |
| Perfil de taza | buena calidad | |
Caturra es una mutación natural de la variedad Bourbón, la cual tiene una mutación de un solo gen que causa que la planta crezca más pequeño. Otras selecciones fueron hechas por el Instituto Agronómico de Sao Paulo, Brasil (IAC). El proceso de selección para Caturra fue llamado "selección masal," lo que significa que un grupo de individuos son seleccionados en base a su rendimiento superior, las semillas de estas plantas se agrupan para formar una nueva generación, y luego se repite el proceso. La variedad nunca fue liberada en Brasil, pero se ha vuelto común en Centroamérica. Por lo tanto, esta especie en México es a menudo puede encontrarse en los estados de Veracruz e Chiapas y con mayor frecuencia en plantaciones mixtas con Típica, Borbón y Catuai.
| Pais de origen | Brasil | |
| Porte | bajo | |
| Color del brote del ojas | verde | |
| Tamaño de semilla | promedio | |
| Potencial de rendimiento | promedio | |
| Relación a la roya | susceptible a la roya | |
| Altura de siembra recomendad | 1000-1600 msnm | |
| Perfil de taza | buena calidad | |
Es una mutación natural de la variedad Típica, relacionada con un solo gen (SbSb) que causa que la planta crezca más pequeña (enanismo). En el IAC de Brasil fue nombrada como San Bernardo. Encontrada en 1949 en Guatemala, en la finca Brito, Santa Cruz Naranjo, Santa Rosa. Fue objeto de selección masal en fincas privadas de dicho país, a partir de las cuales se diseminó a otras regiones y otros países en pequeña escala.
| Pais de origen | Guatemala | |
| Porte | bajo y compacto | |
| Color del brote del ojas | bronce | |
| Tamaño de semilla | grande | |
| Potencial de rendimiento | promedio | |
| Relación a la roya | susceptible a la roya | |
| Altura de siembra recomendad | 1000-1600 msnm | |
| Perfil de taza | Buena calidad de taza con toques frutales de chocolate con canela. | |
La mutación natural de Típica, descubierta en 1854 en México, Oaxaca. Original sabor refinado, cuerpo ligero y acidez pronunciada. Todas estas cualidades del café Plume recibió por la zona climática única de Costa y Sierra del Sur en la costa del Pacífico de Oaxaca, en los bosques de los cuales crece. El café México Oaxaca Pluma Hidalgo es un café orgánico de cuerpo medio y acidez muy moderada. Se trata de uno los cafés mejor considerados del mundo.
| Pais de origen | México | |
| Porte | bajo | |
| Color del brote del ojas | bronce | |
| Tamaño de semilla | grande | |
| Potencial de rendimiento | promedio | |
| Relación a la roya | Resistencia baja a la roya | |
| Altura de siembra recomendad | 1000-1600 msnm | |
| Perfil de taza | Muy buena calidad de taza, tonos florales y frutales. | |
Cruce entre Híbrido de Timor 832/1 con Caturra. Selección Pedigree (selección de plantas individuales a través de generaciones sucesivas) realizada por INIFAP (Mexico). Variedad adaptada para las zonas cálidas y suelos ácidos.Este híbrido es considerado quizás el más prometedor para el desarrollo de café comercial en México. Oro Azteca se distingue por su excelente resistencia a enfermedades, una gran variedad de alturas. Crecimiento, alta productividad y muy buen perfil de copa.
| Pais de origen | México | |
| Porte | bajo | |
| Color del brote del ojas | verde | |
| Tamaño de semilla | promedio | |
| Potencial de rendimiento | alto | |
| Relación a la roya | Resistencia alta a todas razas de roya | |
| Altura de siembra recomendad | 400-1600 msnm | |
| Perfil de taza | Buena calidad de taza con tones de caramelo y chocolate. | |
El híbrido obtenido como resultado del cruce de Mundo Novo y Caturra, apareció en 1961 como resultado del trabajo de selección del Instituto Mexicano del Café INMECAF. Se distingue de la alta productividad, la buena resistencia a las enfermedades y el perfil de taza de alta calidad. Las bayas maduras de esta variedad pueden ser amarillas y rojas. Garnika es considerada una de las principales variedades de arábica de la nueva generación en México. Y el trabajo para mejorarlo continúa hasta hoy.
| Pais de origen | México | |
| Porte | bajo y compacto | |
| Color del brote del ojas | verde | |
| Tamaño de semilla | promedio | |
| Potencial de rendimiento | alto | |
| Relación a la roya | Resistencia alta a todas razas de roya | |
| Altura de siembra recomendad | 700-1600 msnm | |
| Perfil de taza | Muy buena calidad de taza con tones frutales y de caramelo. | |
Cruce entre Híbrido de Timor 832/1 con Caturra. Selección Pedigree (selección de plantas individuales a través de generaciones sucesivas) realizada por el Instituto del Café de Costa Rica (ICAFE). En México, este híbrido esta presentado en plantaciones con variedades como Típica, Bourbon, Caturra y Catuai. Este café comercial más prometedor de hoy para los cafetaleros mexicanos. Cafetaleros Mexicanos.
| Pais de origen | Costa Rica | |
| Porte | bajo | |
| Color del brote del ojas | bronce | |
| Tamaño de semilla | promedio | |
| Potencial de rendimiento | muy alto |  |
| Relación a la roya | Resistencia alta a todas razas de roya | |
| Altura de siembra recomendad | 700-1200 msnm | |
| Perfil de taza | regular calidad |  |
Sarchimor, esta variedad proviene de un cruce entre dos variedades: Villa Sarchi (de la familia del café bourbon), y el Híbrido de Timor. Ha desarrollado en Centro Internacional de roya de café en Portugal. Caracterizado por excelentes resistencia a los hongos del café, bien adaptada a alturas medias, tiene gran productividad, cantidad baja de grano vacío y buenas características gustativas. Sin embargo, es muy exigente con la calidad del suelo. El grano maduro tiene se carácteriza con color rojo oscuro. También se debe tener en cuenta que Sarchimor se convirtió a un "padre" de tantos híbridos nuevos de café.
| Pais de origen | Portugal | |
| Porte | bajo | |
| Color del brote del ojas | bronce | |
| Tamaño de semilla | grande | |
| Potencial de rendimiento | alto | |
| Relación a la roya | Resistencia alta a varias razas de roya | |
| Altura de siembra recomendad | 700-1200 msnm | |
| Perfil de taza | Buena calidad | |
Obtenido en Portugal en 1959 e introducido en Brasil en 1970, Catimore es El resultado del cruce de Timor y Caturra. El híbrido fue creado para dos propósitos: en primer lugar reducir las pérdidas de la industria cafetalera brasileña del enjambre al 20%, aumentar en segundo lugar productividad y adaptación a gran altitud de la planta. En México, Catimore es bastante común, principalmente en desembarcos mixtos. Al igual que Sarchimor, Catimor dio material original a muchos híbridos modernos que son resistentes a las enfermedades y de alto rendimiento.
| Pais de origen | Portugal | |
| Porte | bajo | |
| Color del brote del ojas | verde | |
| Tamaño de semilla | grande | |
| Potencial de rendimiento | muy alto | |
| Relación a la roya | Resistencia promedio a varias razas de roya | |
| Altura de siembra recomendad | 400-1600 msnm | |
| Perfil de taza | Buena calidad | |
Variedad local de Etíope. Tiene una calidad excepcionalmente alta a gran altura. El término "geisha" se suele aplicar a otras variedades que no comparten la misma genética del Geisha de Panamá. La geisha es difícil de cultivar, da la productividad baja y los graves costes laborales. Además, lo más tiene sentido cultivar café por alta calidad de este tipo a grandes alturas. Sin embargo más y más fincas mexicanas en regiones de alta montaña están se ocupan de Geisha con éxito.
| Pais de origen | Etiopía | |
| Porte | alto | |
| Color del brote del ojas | verde o café | |
| Tamaño de semilla | medio | |
| Potencial de rendimiento | bajo | |
| Relación a la roya | resistencia a una raza de roya | |
| Altura de siembra recomendad | 1000-1600 msnm | |
| Perfil de taza | Muy buena calidad con tonos de frutas, flores y de chocolate | |
Cruce entre Timor Híbrido 832/2 con Villa Sarchí CIFC 971/10. Selección pedigree realizada por el Instituto Agronómico de Sao Paulo en Campinas, Brasil (IAC). Además de las características de los nuevos híbridos de alto rendimiento y adaptabilidad a gran altura, Obata tiene una resistencia excepcional a todos los tipos de roya, lo que hace que esta variedad sea particularmente atractiva para la reproducción de café comercial en alturas bajas y medias.
| Pais de origen | Brasil | |
| Porte | compacto | |
| Color del brote del ojas | verde | |
| Tamaño de semilla | grande | |
| Potencial de rendimiento | alto | |
| Relación a la roya | Resistencia alta a varias razas de roya | |
| Altura de siembra recomendad | 400 -1600 msnm | |
| Perfil de taza | Buena calidad | |
