German Lima Finca La Cueva
German Lima Finca La Cueva · Origen: Zongozotla, Puebla. · Variedades: marsellesa, sarchimor · Altura: 1.100 msnm · Proceso: lavado Lemongrass, durazno y chocolate en una taza vibrante, jugosa y sedosa. Para quienes buscan una experiencia sensorial viva y compleja. Ideal en filtro o cold brew.
Finca San Juan del Vesubio
Bourbon rojo, Finca San Juan del Vesubio. · Origen Yajalón, Chiapas. · Variedad: bourbon rojo. · Altura: 1.600–1.800 msnm. · Proceso: lavado. Cacao, manzana roja y jarabe de arce en una taza dulce, frutal y redonda. Un Bourbon clásico con alma de origen: elegante, accesible y lleno de sabor. Perfecto en V60 o prensa francesa.
Finca Mira Valle
Mira Valle Natural · Origen Finca Mira Valle, Montecristo de Guerrero, Chiapas · Variedades: típica, bourbon, caturra · Altura: 1.600 – 1.800 msnm · Proceso: natural anaerobico 48 horas Jarabe de arce, cacao y pasa de uva en una taza cálida, dulce y redonda. Un café goloso y nostálgico, como un postre en taza, ideal
Bourbon Natural Classic Proyecto Santuario
Bourbon Natural Classic Proyecto Santuario · Origen Ixhuatlán, Veracruz · Variedad: bourbon rojo · Altura: 1,350 msnm · Proceso: Natural Zarzamora, chocolate negro y pasa de uva en una taza dulce, jugosa y sedosa. Perfil frutal, acidez melosa y cuerpo envolvente. Perfecto para métodos o espresso.
Bourbon Anaeróbico 31h Proyecto Santuario
Bourbon Anaeróbico 31h Proyecto Santuario · Origen Ixahuatlan, Veracruz · Variedad: Bourbon rojo · Altura: 1,350 msnm · Proceso: Fermentación anaeróbica 31 horas Durazno, vino blanco y grosella en una taza jugosa, dulce y balanceada. Elegancia frutal, estructura suave. Perfecto para métodos filtrados.
Geisha Finca El Encino
Finca El Encino · Ycuhiti, Miramar, Oaxaca · Variedad: geisha · Altura: 1,600 msnm · Proceso: semilavado Jazmín, mandarina y té negro en una taza etérea, brillante y floral. Una experiencia de autor, compleja y elegante, con final largo y estructura viva. Perfecto en V60 u Origami.
Cherry Madness
Cherry Madness ·Origen: Ixhuatlán del Café, Veracruz · Variedad: Bourbon rojo · Altura: 1,350 msnm · Proceso: Doble fermentación anaeróbica Cereza, brandy y granada en una taza jugosa, juguetona y profundamente memorable. Una locura frutal con carácter refinado y cuerpo sorprendente. Perfecto en V60 o espresso moderno.
Finca Tierra Amarilla
Finca Tierra Amarilla, Ycuhiti, Oaxaca. · Variedades: típica & bourbon. · Altura: 1,600 msnm · Proceso: Lavado. Uva blanca, toronja y manzana en una taza brillante, frutal y de gran complejidad. Un café limpio y vibrante, con expresión varietal pura y final cremoso. Perfecto para Chemex, V60 y espresso.
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