La Finca Casa Blanca

FosCorpLatAm seleccionado Cosecha limitada

Прадед нынешних владельцев La Finca Casa Blanca занимался выращиванием цитрусовых, но из-за заболеваний деревьев стал выращивать кофе. Сейчас Мануэль и Марио Фернандес владеют 50 гектарами кофейных плантаций, расположенными в сердце кофейного Веракруса в муниципалитете Коатепек на высоте 1100 метров. Климат здесь умеренно-влажный, со средней температурой 19,2°C; Среднегодовое количество осадков составляет 1926 мм. Почва финки чернозём с вулканическим пеплом и высоким содержанием органического материала. Кофе произрастает в благоприятных условиях, 45% тени дают такие деревья, как мандарин, чалум, макадамия, гуайяба, банан и другие. После преодоления эпидемии кофейной ржавчины, на большинстве плантаций стали произрастать смешанные сорта кофе, такие как типика, катимор, коста рика, бурбон, мундо ново. Недавно высажены сорта сарчимор и япар.

Для предотвращения заболеваний кофейных деревьев их подкармливают органическим компостом и обрабатывают составами, отвечающие требованиям органического кофе.
Сбор урожая начинается в октябре и достигает пика в декабре-январе. Количество рабочих в этот период увеличивается с 4 постоянных до 80.

Кофе только мытой обработки двух подготовок европейской и американской. В зелёном виде ферма продаёт до 60 тонн, остальной кофе обжаривается и продаётся на национальном рынке под собственной маркой.

Фермеры по праву гордятся тем, что их питомник кофейных саженцев считается одним из самых передовых в регионе.