La Finca Casa Blanca

FosCorpLatAm seleccionado Cosecha limitada

El bisabuelo de los propietarios actuales de La Finca Casa Blanca se dedicaba al cultivo de cítricos, pero por enfermedades de los árboles, comenzó a cultivar café. Ahora Manuel y Mario Fernández poseen 50 hectáreas de cafetales ubicados en el corazón del café de Veracruz en el municipio de Coatepec a una altitud de 1100 metros. Su clima es templado-húmedo-regular con una temperatura promedio de 19.2 °C; su precipitación pluvial media anual es de 1 mil 926mm. Suelo de color negro con mucha materia orgánica. Promedio 8000 cafetos por una hectárea. Edad promedio 20 años. El café crece en condiciones favorables, 45% de rendimiento de sombra le dan arboles tales como mandarina, chalum, guayaba, macadamia, plátano y otros. Después de superar la epidemia de la roya del café, comenzaron a crecer variedades mixtas de café en la mayoría de las plantaciones, como típica, catimor, costa rica, bourbon, mundo novó. Variedades recientemente plantadas de geisha, sarchimor y yapar95. Para prevenir enfermedades de los cafetos, se alimentan con compost orgánico y se tratan con compuestos que cumplen con los requisitos del café orgánico.  La cosecha comienza en octubre y alcanza un pico en diciembre-enero. Cantidad de trabajadores en este período aumenta de 4 permanentes a 80. El café solo se lava procesando dos preparaciones europeo y americano. En forma verde, la granja vende hasta 60 toneladas, el resto del café se tuesta y se vende en el mercado nacional bajo su propia marca.  Los agricultores están orgullosos de que su vivero de plántulas de café sea considerado uno de los más avanzados de la región.